湖南大碗菜口感独特，吃过之后会回味无穷，极具特色，想必不少吃货们都想试一试吧。湖南的大碗菜有很多种，每一种都有自己的独特风味，下面介绍几款湖南大碗菜，大家一起品尝一下吧！
经典湘菜宝宝猪大碗菜
宝宝猪大碗菜是湖南常德的传统名菜，以猪后腿肉为主料，配以鸭血、粉丝、酸笋、豆腐皮等多样化食材。肉肥而不腻，口感十足，再加上一碗香喷喷的米饭，真是非常美味。特别是进入冬季，再配上一瓶啤酒，别有一番滋味。
正宗湖南口味的酸辣鱼大碗菜
酸辣鱼大碗菜是湖南长沙的特色菜，鱼肉入口鲜美嫩滑，酸辣味道开胃解腻。吃起来热辣辣的，味道十足。不过，建议还是只点半份，否则可能会吃不完哦。
红烧肉大碗菜，甜、咸、香
红烧肉大碗菜作为江南饮食文化的代表性菜肴，其在湖南地区也受到了非常高的欢迎。其精选猪蹄筋、瘦肉、五花肉等肉类食材，经长时间熬煮，配上姜片、料酒、酱油等调料，口感软烂入味，让人不禁回味无穷。
