食品流通许可证是指食品生产企业、食品流通企业合法经营食品必须获得的主要生产经营证照，其作用是保障食品本身的安全和公众的生命健康安全。
在我国，对于众多食品流通企业来说，拥有一张食品流通许可证就是企业合法经营的必备证照。食品流通许可证的核心内容就是企业的生产、经营或者放置食品，必须符合卫生、安全、营养、保质期等要求。只要企业符合了这些要求，食品药品监管部门就会核发食品流通许可证。
食品流通许可证的核准和管理非常严格，也正是因为有了这张证照的要求，才能坚决遏制和防止不合格食品流通过济南的情况。目前，食品流通企业所涉及的食品种类非常广泛，例如餐饮食品、农产品食品、饮料等等。这些食品企业如果没有食品流通许可证，就无法获得政府的审核和认证，不能合法经营或销售，这样就容易诱发黑市食品，对整个社会产生极大的负面影响。
不管是食品生产企业还是食品流通企业，都应该牢固树立食品安全为本、以人民群众健康为重的理念，严格按照国家有关规定，全面落实企业责任、监管责任和社会监督责任，共同维护客户的健康和公众利益。
