盐场是指用于提取、收获或加工盐分的特定场地。它是盐业生产过程中不可或缺的一环。盐场的分布广泛，主要集中在海滨地区，因为海盐是盐场生产中常见的类型之一。
盐场一般由盐田和盐山两部分组成。盐田是指用来收集海水并蒸发得到盐的场地，主要是通过太阳的辐射将海水加热蒸发，然后在盐场中逐渐凝结结晶，形成盐。而盐山则是指通过地下盐水的开采与制盐生产过程中产生的废卤料堆积而成的山丘状，也是盐场中常见的景象之一。
盐产业在中国有着悠久的历史，中国是世界上最大的盐业生产国之一。从古代开始，人们就开始利用盐池和盐井进行采盐。到了宋代，发展起了海盐生产工艺，盐务逐渐国有化。目前，山东、江苏、广东等地是中国盐业发达的地区，拥有众多的盐场和产量大。