卤鸡爪是一道非常受欢迎的美食，它独特的口感让人欲罢不能。今天，我们就来分享一下卤鸡爪的制作方法。
材料：
- 鸡爪500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 八角3个
- 桂皮1小块
- 干辣椒适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 盐适量
制作过程：
- 鸡爪洗净沥干备用。
- 热水下锅烫煮5分钟，捞出沥干。
- 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
- 加入鸡爪，倒入料酒略煮。
- 加入八角、桂皮和干辣椒。
- 加入足量的水，盖上盖子煮开。
- 加入适量冰糖和酱油。
- 转小火慢慢煮，煮至汁变稠时加入盐调味即可。
- 关火后焖30分钟，开盖拌匀即可。
卤鸡爪入味后的口感鲜美，营养丰富，是一道非常值得尝试的家常小吃。试试看吧！
